2014年12月31日 星期三

祝福大家~2015年~新年快樂!!

今天是2014年的最後一天~
不免俗的也來應景一下~~
相遇就是有緣~~
祝福所有本坊認識與將來會認識我們的人~
在2015年的到來~都能平安健康、心想事成~~ : )

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2014年12月18日 星期四

※ 新品上市 ※【飛馬牌】610N-半磅義式咖啡專用磨豆機 (黑 / 紅) - 臼齒式(鬼齒)磨盤,特殊鋼刀+CNC雕刻








※ 新品上市 ※

【飛馬牌】610N-半磅義式咖啡專用磨豆機 (黑 / 紅) - 臼齒式(鬼齒)磨盤,特殊鋼刀+CNC雕刻

產品特色:
◎ 臼齒式(鬼齒)磨盤,特殊鋼刀+CNC雕刻成形
使研磨的咖啡粉末可以更均勻~且減少細粉的產生~
讓咖啡的味道更加乾淨~減少粉末帶出的雜味!!

詳細商品介紹網頁:
http://www.pcstore.com.tw/tdtc_cafe/M19126959.htm
http://www.pcstore.com.tw/tdtc_cafe/M19127116.htm

2014年12月17日 星期三

※感謝※ 高雄市 黃先生 購置一台義大利全自動咖啡機 (DeLonghi ECAM 22.110.SB)






※感謝※

恭喜高雄市 黃先生
購置一台義大利全自動咖啡機 (DeLonghi ECAM 22.110.SB)

現在每一天都可以自己親手煮出濃、醇、香的義式咖啡~
款待全家人及親朋好友們~一杯現磨現煮的咖啡~
喝起來是不是讓心更有暖呼呼的感覺呢!?


願. 闔家平安 ~ :)

2014年12月11日 星期四

【百貨公司獨賣款】上架銷售中!! 【Delonghi】義大利迪朗奇 Delonghi Magnifica 全自動咖啡機 ( ESAM 4000)


【百貨公司獨賣款】上架銷售中!!
有關優惠活動內容~歡迎來訊詢問!~~~

【Delonghi】義大利迪朗奇 Delonghi Magnifica 全自動咖啡機 ( ESAM 4000)

可設定式自動關機省電環保綠能裝置
CRF(Compact Reliable Fresh)專利沖泡系統
預浸泡功能
咖啡豆、咖啡粉雙製成系統
易拆卸清洗沖泡器
具咖啡粗細及粉量調整功能
開關機自動清洗功能
溫杯盤設計

詳細商品介紹網頁:
http://www.pcstore.com.tw/tdtc_cafe/M08960063.htm

2014年11月22日 星期六

【CAFERINA】 THP-220 美式咖啡保溫座 / 保溫盤 / 電熱盤 (黑) 、 【台灣製】JDB-12 美式咖啡機專用玻璃壺 / 美式咖啡壺 / 保溫玻璃壺 (1.8L)










CAFERINA THP-220 美式咖啡保溫座 / 保溫盤 / 電熱盤 (黑)

‧特別針對飯店、餐廳等營業場所設計。

‧體積小,輕巧不笨重。
‧外形簡單大方。

商品規格:

型號:THP-220 商用雙座保溫盤
電壓 / 功率:110V / 80W X 2
機器尺寸:376 X 204 X 38mm
保溫溫度:80±4℃


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台灣製 JDB-12 美式咖啡機專用玻璃壺 / 美式咖啡壺 / 保溫玻璃壺 (1.8L)

‧台灣製玻璃壺 JDB-12,可搭配CAFERINA系列咖啡機使用。
‧盛裝熱飲美觀大方,耐用耐熱。
‧特別針對飯店、餐廳等營業場所
‧外形簡單大方。

商品規格:
型號:JDB-12 美式咖啡機專用玻璃壺 / 美式咖啡壺 / 保溫玻璃壺 (1.8L)
壺身尺寸:直徑 160 X 高 170 mm

●注意:此產品不適用於電磁爐或火源直接加熱使用。
●小提醒:牛奶與豆漿是屬於碳水化合物(會沉澱)必須隔水加熱,無法使用玻璃壺直接加溫。

2014年11月19日 星期三

※感謝※ 高雄市【千佛山般若寺】 購置一台義大利全自動咖啡機 (DeLonghi ECAM 22.110.SB)





※感謝※

恭喜高雄市【千佛山般若寺】
購置一台義大利全自動咖啡機 (DeLonghi ECAM 22.110.SB)

交機時的小插曲:
寺裡的一台國外進口大型全自動咖啡機~
已故障約兩個月~無法使用!
因著強烈好奇心使然~抱著學習的態度~主動要求將機器拆開來看看內部構造~
弄了一下子~沒想到真被我搞定處理好~可正常操作使用了! :D
(施工時沒空拍照~所以就無圖分享了...)

師父們~人都好客氣~離開前還送了我幾本書~還有伴手禮~
能與您們結緣~真的是很特別的經驗! :)

希望這次的維修~能讓咖啡機延續壽命~繼續當寺院裡的好幫手~再用好多年喔!!


願. 健康平安 ~

2014年11月17日 星期一

【MOSA】 Soda Splash 魔泡瓶氣泡水 / 蘇打氣泡水 / 蘇打水 / 氣泡水 / 手工汽水器 (不鏽鋼) - 1.2L



MOSA Soda Splash氣泡水機
新鮮蘇打親手作,無糖、無鈉、零卡路里,隨時隨地帶著走,創意調飲歡樂多。



‧輕鬆 DIY 氣泡水飲品。
‧高級不鏽鋼霧面材質,瓶內無塗層。
‧大容量 1200ml。
‧瓶身為全不鏽鋼製造,外型時尚大方。
‧無須插電,環保節能。


無糖的『氣泡水』英文口語說法是「Sparkling Water」,也有人暱稱為「Bubble Water」,其實也就是蘇打水。英文 Sparkling 這個字有「閃爍、燦爛」的意思,除了形容水中的泡泡以外,那種充盈於口腔、跳躍於舌尖的口感,常使人精神為之振奮而產生愉悅的感受。
氣泡水對人體水分的補充效果,跟純水是一樣的,但因為有了氣泡,所以喝起來的口感很像汽水,喝起來更有樂趣。自己手作氣泡汽水,從水的挑選,口味濃淡都由自己決定、自己調配,真正保證沒有未知添加物。
氣泡水是食物的好朋友,講究一點的美食饗宴,在兩道菜之間,就用無糖氣 泡水來釋放味蕾,避免菜餚間的滋味混淆。無糖氣泡水也是調酒的好材料,沒有了汽水的糖份,調酒師可以調出的口味範圍更寬廣。果汁、水果醋跟無糖氣泡水也是 好伴侶。「氣泡水機」操作簡單,讓消費者得以輕鬆自製「無糖」、「無鈉」、「零卡路里」的健康飲品,配合果汁、糖漿提味或威士忌、伏特加、白蘭地等調酒, 消費者可以輕鬆發揮創意,自行調製私房氣泡飲品。


標準包裝內含:

‧不鏽鋼高壓氣瓶 x 1。
‧氣瓶頭蓋 x 1。
‧漏斗管 x 1、CO2氣彈固定頭+套蓋 x 1。
‧測試用CO2氣彈 x 1,及全新盒裝氣彈10支/盒【共11支氣彈(8g/支)】。
‧使用說明書 x 1,使用前請詳細閱讀。
‧氣瓶非人為因素損壞保固一年。

Soda Splash魔泡瓶氣泡水機使用步驟:

1.
利用漏斗將任何冰的飲料倒入氣泡瓶中(不超過1200CC),拴緊蘇打頭。
2. 將CO2氣彈(Soda Charger)裝入氣彈套中,並鎖入蘇打頭孔中(鎖入的同時,會聽見氣體打入的聲音)。
3. 上下搖動氣泡瓶約10-15下,靜候約3-4分鐘。
4. 按下蘇打頭上的按鈕,做「洩氣」的動作,待氣體洩完後倒出,即成。


2014年11月15日 星期六

【泰勒咖啡坊】台灣摩典 MODIAN WF-250BK 美式單圓鬆餅機 (110V / 220V) / 保固1年



◎產品規格:

品名:台灣摩典 MODIAN  美式單圓鬆餅機 ( 110V / 220V ) / 保固1年
型號:WF-250BK
本體尺寸:485 x 260 x 175mm
額定電壓:110V / 220V
額定功率:900W
材質:高密度鍛造鍋
顏色:黑

商品網址:
http://www.pcstore.com.tw/tdtc_cafe/M18799042.htm

2014年11月14日 星期五

※感謝※ 南部【齊家物業】 購置一台義大利全自動咖啡機 (DeLonghi ECAM 22.110.SB)





※感謝※

恭喜南部【齊家物業】
購置一台義大利全自動咖啡機 (DeLonghi ECAM 22.110.SB)

一家好公司能夠成功絕非偶然!
端看企業願意為員工工作環境著想及付出就知道~
營造幸福的工作環境~絕對是讓公司員工產能提升的最佳方法之一!!

在此特別為您獻上最誠摯的祝福~
願. 生意興隆 & 健康平安 ~ :D

2014年11月6日 星期四

感謝某某公司團購本坊咖啡豆~



感謝某某公司團購本坊咖啡豆~
第一次購買~就這麼捧場!~真是太感動了~ : )
團購力量真大~~

謝謝您們這麼認同本坊對於咖啡品質的作工!
期待下一次繼續為您們嚴選更多風味、口感豐富的單品咖啡~

愛喝咖啡的好朋友~
趁著冬天的到來~是否也願意為自己動手煮一杯~溫暖又美味的好咖啡呢?...

泰勒咖啡坊.

2014年11月1日 星期六

恭喜高雄【烘樂夫法式烘焙|PontNeuf】購置一台義大利全自動咖啡機 (DeLonghi ESAM 3500)



※恭賀※

恭喜高雄【烘樂夫法式烘焙|PontNeuf】
購置一台義大利全自動咖啡機 (DeLonghi ESAM 3500)
法式甜點烘焙的香氣,與義式濃縮咖啡甘醇香的完美融合!
無可挑剔的搭配與組合,簡直一拜!!
走進店裡,香氣四溢,溫馨的佈置與擺設,店老闆與員工的親切&熱情招呼,讓人自然放慢步調~輕鬆的歇息片刻...
再吃一塊法式甜點與喝一杯義式咖啡~滿滿的幸福感湧上心頭~

在此特別為您獻上最誠摯的祝福~
願. 生意更加興隆 ~ 好上加好!!
讓更多喜歡品嚐甜點美食的人~可以吃到烘樂夫用心所呈現最正統的法式甜點美味!!

附上FB粉絲頁網址:
https://www.facebook.com/PontNeuf.Taiwan
有興趣的朋友~歡迎點入去參觀看看~
謝謝您!

泰勒咖啡坊.



恭喜高雄的郭小姐~購置一台全自動義式咖啡機 DeLonghi ECAM 22.110.SB




※賀※

恭喜高雄的郭小姐~
擁有了屬於自己專屬的第一台全自動義式咖啡機 (DeLonghi ECAM 22.110.SB) !!
現在開始您每天都可以喝到新鮮現煮的美味咖啡囉~:)
祝福您們全家~幸福喜樂唷~

謝謝您!

泰勒咖啡坊.

2014年8月27日 星期三

喝咖啡能抗氧化?....

【轉貼分享】:

(1.)  喝咖啡能抗氧化?
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=1404&f_ART_ID=531919

(2.)  喝咖啡能抗哪些癌症?
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=1404&f_ART_ID=531922

※ 轉貼來源出處:聯合新聞網 (2014/08/27)

2014年8月26日 星期二

◎ 精選咖啡豆訂購單 pdf檔 - 上架完成!

今天總算是把豆單整理好PO上網囉~
這樣就可一目瞭然了~~
以後會放在本坊Blog (http://tdtccafe.blogspot.tw/) 的左上角選單中~方便查詢!!
歡迎有需要訂購咖啡豆的朋友~可以隨時上網或下載瀏覽喔~

【泰勒咖啡坊 - 精選咖啡豆訂購單 (2014-08-26)】
https://drive.google.com/file/d/0Bz0dEFs3UNOoamk0SXFBanhrQWc/edit?usp=sharing

2014年8月22日 星期五

瑕 疵 豆








【瑕疵豆】 Ex. 蟲蛀、黑豆、空殼、發霉、豆形不完整...


103/08/22 整理這幾年挑掉瑕疵豆的戰績(約有10kg)...

平常總是拍些美美的照片給大家看~~今天換點不同的~...
今天整理了這幾年來挑掉的瑕疵豆~大約累積了有10kg左右...
每一次烘豆前~都會仔細的將品質不好的豆子剔除~才會下鍋烘焙...
光是這樣作業的時間及眼力的損耗~對一個烘豆師傅來說~
是非常辛苦且瑣碎的~必須很有耐心~並且堅持好品質的毅力及信念~
才可以烘焙出優質風味的好咖啡...

至於這些瑕疵豆所帶來影響咖啡品質的狀況~我就不在此贅述了...
有興趣想了解的人~再麻煩自行google一下囉~ : )

2014年8月12日 星期二

◎ 衣索比亞 耶加雪菲 杜玫索 丹奇夢/佳途Danch Meng ( 2014 Coffee Review 94分)




Level upNinety Plus 90+新推出的產品品牌,Level up的丹奇夢意思為"Perfect approach",來自耶加雪菲 金蓮娜阿芭雅 督門索小農,為Ninety Plus專業的風味製程為背景推出的產品。
Ninety plus為國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司,並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。
2007Joseph Brodsky 正式創立Ninety plus,並於隔年開始到現在,我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡,2013WBC世界咖啡師大賽,六位進入決賽的選手中,就有來自義大利、韓國、加拿大的選手使用Ninety plus的生豆。
精緻的生豆培育和處理、優秀的咖啡品種、獨特的分級制度,讓Ninety plus成為生豆的市場上,頂級且獨樹一格的生豆代表。
Level Up 目前的資訊是90+Ninety plus的副品牌。

Level Up
系列海拔 1,700 2,000 公尺,衣索比亞原生種,日曬處理法。

2014
5Coffee Review 94

國家:衣索比亞
產區:Dumerso, Gelana Abaya, 耶加雪菲 (Yirgacheffe)海拔:1,700 2,000 公尺處理:日曬品種:衣索比亞原生種烘培方式:Cinnamon Roast 淺中烘焙

特性:
1.口感:可可、覆盆莓、藍莓、黑莓酸甜、果汁感2.香味:花香、梅果類香氣。3.視覺:小顆、圓潤飽滿。
註:Danch Meng為西達莫語中Good Aproach (佳途) 之意。

◎ 衣索比亞 西達摩 夏奇索 德瑞艾拉/花語 Derar Ela ( 2014 Coffee Review 95分)




Level Up
目前的資訊是90+ Ninety plus的副品牌。

Ninety plus為國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司,並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。
2007Joseph Brodsky 正式創立Ninety plus,並於隔年開始到現在,我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡,2013WBC世界咖啡師大賽,六位進入決賽的選手中,就有來自義大利、韓國、加拿大的選手使用Ninety plus的生豆。精緻的生豆培育和處理、優秀的咖啡品種、獨特的分級制度,讓Ninety plus成為生豆的市場上,頂級且獨樹一格的生豆代表。

Level Up
系列西達摩里的古吉(Guji)產區,海拔 1,700 2,000 公尺,衣索比亞原生種,日曬處理法。
20145Coffee Review 95

國家:衣索比亞
產區:夏奇索(Shakiso), Kibremengist, 古吉(Guji)海拔:1,700 2,000 公尺處理:日曬品種:衣索比亞原生種烘培方式:Cinnamon Roast 淺中烘焙

特性:
1.口感:草莓、柑橘、熱帶水果。2.香味:花香、百香果。3.視覺:小顆、圓潤飽滿。

註:
Derar Ela為西達莫語中Highly Floral (花語) 之意。

2014年8月1日 星期五

我的烘豆機開箱囉~~~

我的烘豆機開箱囉~~~




2014年7月24日 星期四

2014-07-23 木作裝潢 & 咖啡坊改造 ( 完成度90% )





目前大至上的進度都差不多完成了~
只剩下一些細節還尚未完工!
ex. 投射燈、吧檯椅、烘豆機的燃氣管 / 排煙裝置、半自動咖啡機 ....

其它的等以後有空再PO上來跟大家分享囉~~