2017年11月18日 星期六

◎ SULOTCO KALOSI TORAJA COFFEE 蘇拉維西 國寶級 有機認證豆


唉唷~
一早就在門口踢到一袋精品豆~

聽說是國寶級的 【KALOSI  TORAJA】~ 知道的饕客~就懂她的價值!

這袋子的配色還真是精美~
封口處還車縫上名牌驗明正身!!
圖騰及字體都是精心設計過的~
不愧是國寶級的豆~連包裝都那麼講究!

讓我們期待一下~這豆子的風味如何?...

coming soon...






2017年11月3日 星期五

◎ 2017 / 11 / 04 新豆上架:

◎ 2017 / 11/ 04  新豆上架:


上一波生豆已有好幾項售完,也悄悄地下架了...
並未能於網路即時同步更新,實因在等待新豆的到來...
對於一直久久等候的會員朋友們感到抱歉~

然而近期新豆已陸續入庫,趕緊編輯資料上架,好讓一直等待嘗鮮的饕客會員們解饞!

以下為新豆品名,如欲查閱更多詳細資料&照片,請至本坊 【部落格 & 新豆單】 詳閱。
也可直接至我們的網路商店下標購買,
會員亦可直接回覆訊息告知欲訂購的品項,接單烘焙好再通知您取貨。

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新豆:

1. 巴拿馬 波奎特 巴魯火山 卡蜜絲達莊園 - Finca Camiseta Estate

2. 薩爾瓦多 回憶莊園 波旁蜜處理 -   El Salvador Finca El Recuerdo Bourbon Honey

3. 衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵合作社 G1- Idido G1

4. 衣索比亞 西達摩 杭古特 - Sidamo Hunkute

5. 盧安達AA 波旁種 - Rwanda AA Bourbon

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◎ 新豆單連結:
https://drive.google.com/open?id=0Bz0dEFs3UNOoTGFHSVVJNXdmbHc

◎ 詳細介紹資料(部落格):
http://tdtccafe.blogspot.tw/2017/11/2017-11.html

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1. 巴拿馬 波奎特 巴魯火山 卡蜜絲達莊園 - Finca Camiseta Estate


莊園:卡蜜絲達 (Finca Camiseta)
產地:波奎特 (Boquete),巴魯火山 (Baru Volcan)
品種: 80% 帝比卡( 卡杜艾(Catuai) Typica),20% 卡杜拉(Caturra)
海拔:約1500~1700公尺
等級: SHB / EP
處理過程:水洗
口感參考 : 橙花香、黑巧克力、牛軋糖與焦糖尾韻,整體醇厚帶清淡的檸檬風味。




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2. 薩爾瓦多 回憶莊園 波旁蜜處理 -   El Salvador Finca El Recuerdo Bourbon Honey



國別: 薩爾瓦多 El Recuerdo
產區: Apaneca-Ilamatepec;聖安娜 Santa Ana
莊園: 回憶莊園 Finca El Recuerdo
生產者:Jose Antonio 與 Andreas Salaverria
水洗廠: Las Cruces
海拔: 1400公尺
豆種: 波旁 Bourbon
處理法: 蜜處理 Honey






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 3. 衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵合作社 G1- Idido G1


國家:衣索比亞
產區:耶加雪菲
生產者:艾迪朵合作社
海拔:1750m-2300m
處理方式:水洗
等級:G1
品種:Heirloom 原生種
風味描述:柑橘、橙皮、葡萄柚、金桔、丁香、紅糖蜂蜜,甜度飽滿,Body紮實。


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4. 衣索比亞 西達摩 杭古特 - Sidamo Hunkute



國家:衣索比亞 Ethiopia
產區:西達摩 Sidamo
品種:Heirloom 原生種
處理廠:杭谷特 Hunkute
處理法:水洗 Washed
等級:G1
海拔:1900m-2000m
土壤:火山土
風味:茉莉花、檸檬、佛手柑、水蜜桃

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5. 盧安達AA 波旁種 - Rwanda AA Bourbon



國別:非洲 盧安達
產區:盧安達西部省路特溪洛產區
海拔:1,500~1,800公尺
品種:波旁 Bourbon
等級:AA
處理:水洗,高棚架日曬乾燥
風味:紅蘋果、櫻桃、肉桂、蜂蜜


2017年10月7日 星期六

【CASADIO】UNDICI A1 義式半自動咖啡機(黑)






【CASADIO】UNDICI A1 義式半自動咖啡機(黑)



鍋爐︰5公升

功率︰2800W - 3300W

供電電源︰220/50(V/Hz)

尺寸︰432 x 528 x 570(mm)

重量︰37kg

顏色 ︰ 黑

保固一年


產品特點:

內置微處理器(電控板)
可定量熱水及咖啡萃取

單萃取沖煮頭 x 1
蒸氣管 x 1
熱水管 x 1

電子自動水位控制
可調節熱平衡系統
雙指針壓力錶 (水壓、鍋爐壓力)


機身不銹鋼修飾典雅的外型設計,
大鍋爐設計,出杯量大也不怕蒸氣或熱水量不足!
精緻的不銹鋼溫杯盤,鏡面前面板,背板加印凸面立體 CASADIO 商標更顯質感!

利用熱虹吸循環原理的熱交換器,讓沖煮頭的溫度更加穩定,讓您能更輕鬆的冲泡優質的每一杯 espresso。

2017年9月21日 星期四

【預告!】一代蘇打槍即將改版 - (不銹鋼款)販售!!


【預告!】一代蘇打槍即將改版 - (不銹鋼款)販售!!


照片是最後一批 (一代的蘇槍)~
這批貨賣完之後,就將改版生產【不銹鋼款】了!
意味著售價也會比較貴喔~

所以如果想玩自製蘇打飲品、氮氣咖啡的朋友~
不要再問、再猶豫了~
盡快下手購買吧~晚了就沒有貨了!

目前仍有4色(黑、白、紅、銀)可以選購!
銀色如圖~快賣完沒貨了....


商品網址:
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21210011087496

氮氣咖啡組合商品:
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21728709079675

2017年8月25日 星期五

◎ 最新上市:韓國【ZENITHCO】DUTCHUP 冰滴咖啡器 / 冰滴壺 - ZC-0025 (500ml)












◎ 韓國 【ZENITHCO】DUTCHUP 冰滴咖啡器 / 冰滴壺 - ZC-0025 (500ml)



※ 商品規格,請參考圖片說明


商品網址:
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21734990416501

2017年7月26日 星期三

2017年 8月 父親節 - 迪朗奇咖啡機促銷活動 ~~ 開跑囉!!


2017年 8月 父親節 - 迪朗奇咖啡機促銷活動 ~~ 開跑囉!!


今年的父親節活動開跑囉~~~
本次的購買咖啡機好禮項目有:

1. 【買】 ECAM 23.460.S 典華型  ---  【送】 德國百靈 Oral-B 原裝進口 PRO-4000 3D 電動牙刷 (市價5,990元)

2. 【買】 ECAM 23.210.B 睿緻型  ---  【送】 UCC世界首創陽壓罐精品咖啡豆2入 (市價1,800元,恕不指定口味)


一直有計畫購機的朋友~~趕快趁這次活動入手喔~
價錢優惠實在~又有好禮可以免費獲得~實在很划算!
禮品數量及時間有限~送完為止!.....


歡迎來訊討論~

謝謝!

2017年7月15日 星期六

◎【冷萃 - 氮氣咖啡】自己的氮氣咖啡~自己做!! ~~ MOSA《氮氣咖啡》組合商品 :蘇打氣泡水機 x 1 + N2O氮氣氣彈












【冷萃 - 氮氣咖啡】


近日非常流行【冷萃 - 氮氣咖啡】~~
因為夏日的炎熱氣候~讓人口渴就想喝點冰涼茶飲、氣泡飲...沁涼解渴...

而沒想到咖啡竟然可以結合氣泡飲混搭扯上關係~
想不到還別有一番風味~
這特殊的口感~只有喝過的人才能了解~~~

這次本坊一次推出兩種口味:【深焙 - 黑啤濃縮】&【淺焙 - 果茶香氛】

(黑瓶):【深焙 - 黑啤濃縮】- 類似黑啤酒的氣泡口感,又有點黑麥汁的甜味,濃郁醇厚。
(紅瓶):【淺焙 - 果茶香氛】- 熱帶水果茶香氛,酸甜適中~類冰鎮鎖住香氣,層次多元明顯,口感一絕。

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【器材零售 & 批發】


自己的氮氣咖啡~自己做!!
歡迎店家 & 個人戶 採購~~用小成本製作屬於自家特色的氮氣咖啡。

製作方法與蘇打水類似~
只是將水改成【咖啡液】,CO2氣彈改成【N2O氮氣氣彈】


※ 批發價格(買多有優惠) - 露天網拍網址 :

1. 蘇打槍 (4色可選)
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21210011087496

2. N2O氮氣小鋼瓶
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21212185312750

3. 組合優惠:
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21728709079675

2017年6月12日 星期一

◎ 2017 / 06 / 12 新豆上架!! 【瓜地馬拉 番石榴平原莊園 SL28種 & 帕倫西亞 科羅拉多河】

◎ 2017 / 06 / 12  新豆上架!!

上一批【夏威夷可娜、塔歐瑪G1】已售完~


今日再上架兩支新豆:

1. 瓜地馬拉 番石榴平原莊園 SL28種 水洗
    Guatemala Plan del Guayabo Estate SL28

2. 瓜地馬拉 帕倫西亞 科羅拉多河 水洗
    Guatemala Palencia Rio Colorado


※ 新豆單的連結:
https://drive.google.com/open?id=0Bz0dEFs3UNOoa1laVVJraHhiZTg

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1. 瓜地馬拉 番石榴平原莊園 SL28種 水洗 (半磅) - Guatemala Plan del Guayabo Estate SL28 Washed

國家   瓜地馬拉(Guatemala)
產區   新東方(New Oriente)
莊園   番石榴平原莊園(Plan del Guayabo Estate)
生產者  Mr. Benjamin Donado
處理法  水洗處理法(Washed)
品種    SL28種
海拔   1,675公尺
包裝規格 散裝5KG真空包裝, 整麻袋30KG附GP穀物內袋
  

瓜地馬拉是中美洲最重要的咖啡產國之一,境內山脈綿延甚長,地區性氣候變化各有千秋,
因此造就了瓜國的八大咖啡產區,皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上,雨量豐沛穩定,肥沃的火山灰土壤是咖啡樹生長的絕佳環境。
Plan del Guayabo位在Volcan de Suchitan火山旁,在西班牙語意中為“番石榴平原”,因番石榴樹在當地大量栽種而得名,
莊園主人是班傑明Donado (Mr. Benjamin Donado),Donado家族從1990年便致力於咖啡生產,致今超過20個年頭。
在此之前,當地農民對於咖啡生產相當陌生,難以想像要在如此陡峭與高海拔的環境下栽種咖啡樹,
但現在已證明當年班傑明作了正確的選擇,專門生產高優質,不同品種與不同處理工法的精緻咖啡豆。
SL28品種在中美洲是極度罕見的,該樹種源自於東非的坦干依喀湖,於1931年被發現,葉子寬大且帶有淡紅色,
可以適應相當高的海拔環境,並具有相當優秀的抗旱、抗病能力,產量上也比傳統樹種高,風味上的表現也是獨樹一格。
1935年史考特咖啡實驗室Scott Laboratory將此品種以該實驗室開頭字母命名為SL,28是篩選的序號,之後大量栽種於肯亞,
中美洲產國目前僅有少數實力與經驗兼具的莊園生產。
傳統水洗風味:清晰明亮的草本氣息、柑橘、楓糖漿、蜜餞、奶油、榛果單品巧克力的精緻風味。
  

本次推出的SL28系列作品,有傳統的精緻水洗處理批次,風味乾淨細膩,帶有天然的草本植物香氣與柑橘風味;
也有濃郁狂放的日曬處理批次,咖啡漿果的濃郁發酵香氣,熱帶水果的香甜感也相當迷人,兩款雖為同一品種,但風味卻各自迴異。
SL28品種在中美洲是極度罕見的,該樹種源自於東非的坦干依喀湖,於1931年被發現,葉子寬大且帶有淡紅色,
可以適應相當高的海拔環境,並具有相當優秀的抗旱、抗病能力,產量上也比傳統樹種高,風味上的表現也是獨樹一格。
1935年史考特咖啡實驗室Scottish Laboratory將此品種以該實驗室開頭字母命名為SL,28則是篩選的序號,
之後大量栽種於肯亞,中美洲產國目前僅有少數實力與經驗兼具的莊園生產。

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2. 瓜地馬拉 帕倫西亞 科羅拉多河 水洗 (半磅) - Guatemala Plan del Guayabo Estate SL28 Washed

瓜地馬拉 帕倫西亞 科羅拉多河 Guatemala Palencia Rio Colorado 瓜地馬拉 帕倫西亞 科羅拉多河
這款咖啡使用科羅拉多美麗 的河流命名,里約科羅拉多農場位於瓜地馬拉的帕倫西亞地區,咖啡種植海拔約1,900m。
農場擁有1,165公頃的土地,也是瓜地馬拉目前最大的私人森林保護區其中之一。
但土地只使用140公頃作為種植咖啡的地區,每年生產量約有108頓。
在這擁有優良的土壤及理想的氣候條件下,此地區生產的咖啡具有高品質,咖啡帶有細膩的花香、檸檬香氣、body適中、苦甜巧克力,
此農園種植咖啡後,也並無因此讓環境遭到破壞,也讓此農園作為周邊農業最良好的典範!


規格:SHB / EP
品種:Bourbon、Pache、Catuai、Catimor
產區:Palencia地區
海拔:1,400 - 1,900 m
平均溫度:15 - 20度
採收時期: 1-3月 、 3 - 5月
精製方式:水洗處理法

2017年4月21日 星期五

2017年4月 - 泰勒咖啡坊 新訂作的平面【鐵招牌】

去年9月份,遭莫蘭蒂颱風掃掉整座遮雨棚,因而損傷固定於柱子的大理石牆面,
也因為這樣,興起了製作店門口平面招牌的念頭...

從設計討論到製作完成,期間經歷不少無奈的狀況...
先是重建雨遮的工程阻擾多、爭議多....
後是招牌的設計討論,到定案製作,安裝完工...
都花了不少時間在等待...
細節就不加贅述了...

得來不易,是本坊一直以來的心情想法,
一切的努力與付出,點滴在心頭,除了感謝還是感謝,
更加珍惜一同參與本坊努力過程的夥伴。
一步一腳印,努力再努力,期待本坊未來能提供更優質的產品與服務。

Thanks All ...